はじめまして！
当サイト「おうちクレープ屋さん」を運営している、ぺこ子です。毎日クレープ生活を楽しむ、30歳の２児のママです。
幼い頃から「お店みたいな本格クレープを焼いてみたい」「トンボを使ってくるくるしてみたい」という憧れがずっとありました。30代になってその気持ちが再び大きくなり、本格的にクレープの研究をスタートしました。
最初は、生地が厚くなったり破れたり、思ったように焼けない日が続きました。しかし試行錯誤を重ねた結果、「薄く、パリッとモチっと仕上がる生地の配合やコツ」を見つけることができました。今では家庭用フライパンでもお店クオリティに近い生地が焼けるようになり、トンボや円鉄板などプロ用の道具も扱えるようになりました。
このブログでは、
・クレープ生地レシピ
・季節のトッピングレシピ
・クレープ道具
・クレープ材料
・クレープ店巡り
・再現レシピ
など、「おうちでも本格的なクレープが作れる！」をテーマに情報を発信しています。
おうち時間がもっと楽しくなるクレープ作りのきっかけになれたら嬉しいです。一緒に“おうちクレープ屋さん”の夢を叶えましょう！
■ サイト名：おうちクレープ屋さん
■ 運営者：ぺこ子
■ お問い合わせ：お問い合わせフォームよりご連絡ください